おいものホッ☆とミルクスープ
寒い日には、さつまいもの甘みでほっこりスープはいかが？人参を☆型でクリスマスにも♪
野菜の形を変えれば離乳食中期～ＯＫ！
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもをミルクスープにしたら、おいしそうかな～？と思い立って。
隠し味にお気に入りの塩麹を入れてみた。
おいものホッ☆とミルクスープ
寒い日には、さつまいもの甘みでほっこりスープはいかが？人参を☆型でクリスマスにも♪
野菜の形を変えれば離乳食中期～ＯＫ！
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもをミルクスープにしたら、おいしそうかな～？と思い立って。
隠し味にお気に入りの塩麹を入れてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも・じゃがいもの皮をむき、1～1.5㎝の角切りにして水にさらす。
- 2
玉ねぎは長さを半分にして、薄切り。ほうれん草は細かく刻む。人参は皮をむき、輪切りにして星型で抜くかいちょう切りにする。
- 3
小鍋にオリーブオイルを入れ、中火で玉ねぎを焦がさないように炒める（中期や後期初期は炒めずに４で一緒に煮込む）
- 4
玉ねぎが色づいたら、水気を切った１と人参・水150mlとだしを加え中火で煮る。沸騰したら弱火でいもが柔らかくなるまで煮る
- 5
水50mlと牛乳、塩麹・ほうれん草を加え、中火で煮立たせないようにかきまぜながら３分位煮こむ。
- 6
とろみが出たら火を止めて、できあがり♪
子供用を取り分けてから、塩・こしょう少々で大人用に味を整えて完成。 - 7
☆アレンジ☆
ほうれん草をアクのない小松菜やブロッコリーへ。さつまいもをかぼちゃにしてもOK！
ミックスビーンズも合う。 - 8
13’6/12
作り方の一部を修正しました。
写真をかぼちゃ＆ビーンズバージョンに変更しました。 - 9
コツ・ポイント
おいもが少し煮崩れて、とろみが出るくらいがおいしい。男爵を使うときは少し小さめに切る。
後期・完了期は噛む練習に大きめに切り、煮込みすぎない。
中期は取り分けて、つぶすか裏ごしてお湯でのばす。塩麹は大人用にだけ加える。
つくれぽ
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