1。冷蔵庫20時間は自家製酵母で種類によって変わる。ドライイーストは短く。
2。甘いのをぬっても、又お惣菜を挟んでサンド用に両方合うようなベーグル
3。砂糖入れる代わりにモルトパウダー入れましたが、風味の方はよもぎに隠されて意味無い