コールラビの皮をむき、縦半分に切り薄切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを入れ、溶き卵を入れ半熟状態になったら一度皿にとる。

フライパンにバター少々を入れ、ベーコン、コールラビ、コーンを炒める。

卵を３に戻し、塩コショウで味付けする。黒コショウがおススメ！

皿に盛り、あれば万能ネギをのせる。