ギリシャヨーグルトでクロテッドクリーム風

なおきー
なおきー @cook_40037544

クリーミーなギリシャヨーグルトで
スコーンにぴったりのクリームを作りました。
ちょっとヘルシーなアフタヌーンティーを☆

このレシピの生い立ち
スコーンと言えばクロテッドクリームですが、なかなか手に入りづらいものです。
代わりとしてよく言われるサワークリームは私には酸っぱすぎて・・・
初めてギリシャヨーグルトを食べた時、「これはクロテッドクリーム風になる!」と思いました^^

ギリシャヨーグルトでクロテッドクリーム風

クリーミーなギリシャヨーグルトで
スコーンにぴったりのクリームを作りました。
ちょっとヘルシーなアフタヌーンティーを☆

このレシピの生い立ち
スコーンと言えばクロテッドクリームですが、なかなか手に入りづらいものです。
代わりとしてよく言われるサワークリームは私には酸っぱすぎて・・・
初めてギリシャヨーグルトを食べた時、「これはクロテッドクリーム風になる!」と思いました^^

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材料

作りやすい分量
  1. ギリシャヨーグルト or 水切りヨーグルト 適量
  2. 生クリーム 100cc
  3. ★砂糖 大さじ1/2くらい
  4. レモン汁(あれば 小さじ1/2くらい

作り方

  1. 1

    生クリームに★を入れ角が立つくらいホイップする。

  2. 2

    ①とヨーグルトを半々くらいで混ぜ合わせてできあがり。

  3. 3

    食べる直前まで冷蔵庫に入れておいてください^^

  4. 4

    スコーンを横半分に切り、ジャムとクリームをたっぷり塗って召し上がれ~♪

  5. 5

    生クリームだけが余ったら・・シナモントーストはいかがですか? ID:17763478

コツ・ポイント

レモン汁をちょっと入れるとあっという間にホイップできます!

ギリシャヨーグルトは水分が少なく、濃厚でなめらかなやみつきになる食感!
普通のヨーグルトの水分を切って作る、水切りヨーグルトでも作れます☆☆

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