少ない具材で、ナポリタン風ヤキソバ

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剣咲零
剣咲零 @cook_40078225

焼きそばを食べようと思ったら具材が少ない！たまにはそんな事もありますよね。使う具材はたった3つ！これでも十分作れます！
このレシピの生い立ち
集英社から発売している「サンジの満腹ごはん」P64の屋台焼きそばをもっと簡単且つ、アレンジを加えれないかと思い、作ろうと思いました。

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材料

2人分
  1. 焼きそばの麺 2つ
  2. キャベツの葉 4枚
  3. 魚肉ソーセージ 2本
  4. ちりめんじゃこ 一掴み
  5. 卵(お好みで) ２個
  6. ケチャップ 大さじ3～4
  7. 濃口又は中濃ソース 大さじ3～4
  8. かつおだし 小さじ2～3
  9. 塩コショウ 適量
  10. 青のり(お好みで) 適量
  11. サラダ油(炒め用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    混合ソース作り：ケチャップ、ソース、かつおだしを混ぜます。(A)

  2. 2

    キャベツを1.5～2cm幅に切る。魚肉ソーセージは3等分して4つに切る。(B)

  3. 3

    焼きそばの麺を袋から出し、湯通しする(C)

  4. 4

    フライパンを温めてからサラダ油大さじ1を引き、(B)をさっと炒め、一旦皿に避けておく。(※1)

  5. 5

    フライパンに再びサラダ油大さじ1を引き、(C)を投入、麺が馴染んできたら(B)を投入し、炒める

  6. 6

    (B)と(C)を混ぜながら(A)を投入し、全体的に馴染ませる。味を見ながら塩コショウを適量加える。

  7. 7

    皿に盛り完成。お好みで目玉焼きを乗せたり青のりをかける。(※2)

コツ・ポイント

※1：目安はキャベツの歯ごたえが「少し硬いかな？」ぐらいがお勧め。完成時にキャベツがシャキシャキします。
※2：目玉焼きは、熱したフライパンギリギリでタマゴを割ると、黄身がしっとりします。蒸し焼きでより一層しっとりします。

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レシピ作者

剣咲零
剣咲零 @cook_40078225
に公開
男ならではの手抜き飯からちょっとこだわる料理まで作っています。社会人やってるため休日しかご飯を作りませんが参考程度になる料理を作ります　
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