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かぼちゃの煮つけ
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かぼちゃの煮つけ-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮つけ

がーちゃんさん
がーちゃんさん @cook_40082561

甘さ控えめダイエットに最適
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 ラカントを使いました

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4
  • 出汁 150cc
  • ラカント 砂糖でもいいです 大匙1
  • みりん 大匙1/2
  • 醤油 大匙1.5
  • お酒 大匙1
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作り方

  1. 1

     かぼちゃは1口大に切る

  2. 2

     鍋に(もしくは圧力鍋)すべての調味料+かぼちゃを入れて煮る。圧力鍋の場合はおもりが揺れたらすぐに火を消すこと。

  3. 3

     鍋の場合はかぼちゃが柔らかくなるまで煮る

  4. 4

     火を消してある程度冷えたら、また火をつけて味をしみ込ます。圧力鍋の場合は蓋をあけてから火を入れる。これが1から2分

コツ・ポイント

 ラカントを使っているが、お砂糖と同じ味。お砂糖でも味付けは同じですよ。
 圧力鍋使用の時はおもりが回ってからすぐ火を止めること。圧力をかけ過ぎるとかぼちゃが、崩れます

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がーちゃんさん
がーちゃんさん @cook_40082561
2011/10/09 07:54に公開
変わったものを創るのが好きなので、よろしく。定番も創りますよ。
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このレシピのキーワード

煮付け かぼちゃ 酒

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