フライパンに油をひき、みじん切りにカットしたにんにく、玉ねぎ、ひき肉の順に加えて炒める。

トマト缶、ワイン、コンソメ、バジル、塩こしょうを加えて汁がなくなるまで煮込んで冷ます。

十勝スマートチーズを１個につき、1/8にカットする。

シューマイの皮に②をくるんで、カットしたチーズ③をトッピングする。

シューマイの皮が柔らかくなる程度に５分ほど蒸して出来上がり！