ヨーグルト1パックを水切りして冷蔵庫に入れておく。（コーヒードリップ用陶器とペーパーフィルター使用）

水を張ったボールを用意。薩摩芋の皮をむいて（皮もボールに入れる）1~1.5センチ角に切る。水にさらす。

２の水を切って耐熱ガラスボールにいれ、白ワインを振りかけてラップして電子レンジで1分~1分半。

2を出して芋の味が甘くなかったら砂糖を大1～２振りいれる。すぐにレーズンを入れて混ぜラップをかけてそのまま冷ます。

柿、リンゴも薩摩芋と同じ大きさに切る。

ボールに1の水切りしたヨーグルトに普通のヨーグルトを足して（５0～１００ｃｃ位）ふんわりとした堅さにする。

6に4，5をいれてゴムべらでそこからふんわりとかき混ぜてヨーグルトを絡める。

器に盛り付けてからシナモンパウダーを振って出来上がり。