油揚げを半分に切る。

しらたきはざく切りにし、料理酒で少々炒める。

油揚げに好きな具材や調味料で味付けしたしらたきを詰める。
例 明太子と和えたり、しょうが醤油で炒めたり、納豆を混ぜたり

トースター、またはフライパンでこんがり焼く。