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小松菜のグリーンマフィン
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小松菜のグリーンマフィン-レシピのメイン写真

小松菜のグリーンマフィン

イッチイ
イッチイ @cook_40044848

小松菜でとってもきれいな緑のマフィンができます♪やさしい自然な味です
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素材の色を使った自然な色のマフィンを作りたくて

小松菜でとってもきれいな緑のマフィンができます♪やさしい自然な味です
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小松菜のグリーンマフィン

イッチイ
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材料

シリコンカップ5個分
  • ○米粉(なければ薄力粉で代用) 50g
  • ○薄力粉 50g
  • ○砂糖 10g
  • ○ベーキングパウダー 小さじ1
  • ○塩 少々
  • 無調整豆乳 80cc
  • オリーブオイル 20cc
  • 小松菜(茹でたもの) 50g
  • とろけるチーズ(飾り用) 20g
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作り方

  1. 1

    ○をボウルに入れ泡立て器でぐるぐるする

  2. 2

    茹でた小松菜をあらく刻んで豆乳とあわせミキサーかフードプロセッサーにかける

  3. 3

    ○の入ったボウルに2とオリーブオイルをいれざっくり混ぜる

  4. 4

    カップに型入れしとろけるチーズを飾り180℃に熱したオーブンで15分、170℃に下げて5分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

飾り用のチーズは中にも混ぜてもいいし、くるみでもいいです。砂糖はてんさい糖使いました、オリーブオイルも別の油でもいいし、豆乳も調整豆乳でもOKです!

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イッチイ
イッチイ @cook_40044848
2011/10/06 07:12に公開
野菜たっぷり、体にやさしい簡単(手抜き?)料理が好きです♪
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 豆乳 小松菜 薄力粉 チーズ

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