和風☆甘辛ビビンバ
haraya @cook_40067987
大人も子どもも大好きなビビンバ。特に子どもたちが魚と野菜をもりもり食べてくれます！かばやき風の味です。
このレシピの生い立ち
ビビンバにすると子どもたちが野菜をたくさん食べてくれるので。魚もたくさん食べてほしいなぁと思って作ったら大ヒット！魚も野菜ももりもり食べてくれます。
和風☆甘辛ビビンバ
大人も子どもも大好きなビビンバ。特に子どもたちが魚と野菜をもりもり食べてくれます！かばやき風の味です。
このレシピの生い立ち
ビビンバにすると子どもたちが野菜をたくさん食べてくれるので。魚もたくさん食べてほしいなぁと思って作ったら大ヒット！魚も野菜ももりもり食べてくれます。
作り方
- 1
さんまに薄力粉をはたく。熱したフライパンにサラダ油をひき，皮目から焼いて，両面カリッと焼く。
-
- 2
とうふは水切りしてくずしておく。卵はいり卵を作っておく。（私はレンジでチンします）
- 3
小松菜は５㎝に切る。にんじんはピーラーで薄くむいておく。これらをそれぞれ耐熱容器にいれてレンジで加熱し，水気をしぼる。
-
- 4
Aの砂糖と酢をレンジで加熱し，砂糖が溶けたら半量ずつ３に入れて野菜とあえ，ごま油，白いりごまを加えて混ぜる。
- 5
１のフライパンをキッチンペーパーでふき，Bを入れて加熱する。焼いたさんまを入れ，たれをからませる。
- 6
ごはんの上に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
２～４はレンジが大活躍です。
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