白玉粉をボールに入れ、水を少しずつ足して、耳たぶ位の柔らかさにまとめる。一口大にまとめる。

沸騰したお湯で白玉粉を茹でる。
浮いてきたら2分位茹でて、水で冷やす。
ざるに上げて、水を切る。

つぶあんと、水を鍋に入れて温める。温まったら塩を入れる。味見して、甘さが足りないときは砂糖をお好みで足す。

あんこと白玉を器に盛って、出来上がり！