家の黄金比♪ひじきの煮物

なおモカ
なおモカ @nao_moka

黄金比シリーズ✿ひじきの煮物です♪
この比率は本当に誰でも失敗無し！！
煮物初心者さんも安心して～LET'S TRY！！
このレシピの生い立ち
いつも作ってる家のひじきの煮物です♪
黄金比シリーズ拡大中なので作ったついでに載せました♪

家の黄金比♪ひじきの煮物

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なおモカ
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材料

４〜５人分
  1. 乾燥ひじき 60g
  2. 豚こま肉 200g
  3. 干し椎茸 3枚
  4. 人参・蒟蒻・竹輪・油揚げ 各1枚・本ずつ
  5. 大豆水煮缶 1個
  6. 醤油・砂糖・酒・みりん 各大5ずつ
  7. ほんだし 大１
  8. ごま油 大4
  9. 水(椎茸の戻し汁も入れて) 500cc
  10. 黄金比の煮汁

作り方

  1. 1

    ひじきは水に戻して良く洗い、人参・蒟蒻・油揚げは短冊切り、こま肉はもう少し細かく切っておきます。椎茸も水に戻します。

  2. 2

    椎茸の戻し汁は煮る時に使うのでそのままとっておき、薄くスライスします。
    大豆は缶から出してそのまま使います。

  3. 3

    鍋にごま油を入れ中火にかけ、ひじき以外の材料を入れ油が回るまで良く炒めます。

  4. 4

    炒まったら、ひじきも入れ軽く炒めたら、黄金比の煮汁を入れアルミ箔で落とし蓋をして強めの中火でブクブクさせながら煮詰めます

  5. 5

    煮汁が無くなるまで約20分位でした♪
    器に盛り付け出来上がりです～♪

コツ・ポイント

小分けして冷凍保存すればお弁当にも大活躍♪
その時ゎ蒟蒻は無しで作ってね♪
はじめにごま油で良く炒めてね！炒り豆腐や切干大根煮などもこの要領で炒め煮すれば出来ますよ♪そちらもまたupしますね！
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簡単で覚え易くて美味しい料理が大好き!!((o(^∇^)o))なので私のレシピたちゎどれも作りやすいもので溢れてマス(*^¬^*)作る皆様に喜んでもらえる事が本当に嬉しいので(*^-^*)微力ながらこれからも頑張ります!つくれぽ掲載遅れて大量になってしまっているのでコメント無しで返信しています(。>д<)申し訳ありませんが宜しくお願いします！
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