キャベツとひき肉の和風コンソメスープ

Name: キャベツとひき肉の和風コンソメスープ
Yield: 分量4人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: あいびきひき肉 １/２パック; キャベツ １/２個; コンソメ １キューブ; 塩コショウ 少々; 薄口醤油 適量; ブラックペッパー 適量

sato77mama @cook_40061452

寒い日には自然の甘みのあるスープで温まりましょう。体調不良の時にも是非。
このレシピの生い立ち
1玉買うとどうしても半分あまっちゃうキャベツ。それに常にストックしているひき肉で美味しいスープができないかと考案しました。

キャベツとひき肉の和風コンソメスープ

sato77mama @cook_40061452

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材料

分量4人分くらい

あいびきひき肉１/２パック
キャベツ１/２個
コンソメ１キューブ
塩コショウ少々
薄口醤油適量
ブラックペッパー適量

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作り方

1

キャベツをざく切りにして鍋に入れます。
2

ひたひたに水を入れ、コンソメ、ひき肉を入れます。
3

火にかけてグツグツ煮ます。
4

塩コショウと薄口醤油でお好みの味付けで。キャベツの甘みに合わせて味付けてください。
5

戴くときにブラックペッパーを振っていただきます。

コツ・ポイント

キャベツに玉ねぎも入れると甘みがアップします。ご飯にかけるとリゾット風になりますよ～。
スープにはキャベツの甘みがたっぷりで、ブラックペッパーでピリッとさせると大人味になります。お子様にはなしでもOK！とても温まるし、食物繊維もたっぷり。

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つくれぽ

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sato77mama @cook_40061452

2011/10/14 06:32に公開

高校2年&の小1男の子のママです。建築の仕事をしています。物作りが好きで、お料理やパン作りやお菓子作りや洋裁チクチクが大好きです。COOKPADでは我が家の人気メニューを載せていきたいと思います。よろしくお願いします。 ■愛用調理器具■ ①アサヒ軽金属の圧力なべ②オールパン③ブラウンマルチクイックハンドブレンダー

このレシピのキーワード

コンソメスープひき肉キャベツ合い挽き

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