ベーコン、じゃがいもは一口大（食べやすい大きさ）に切る。ピーマンはタテ千切りに。

鍋に、オリーーブ油とにんにくを入れて火にかける。

２の香りがたったら、ベーコンとじゃがいもを加え、油がまわるように混ぜ合わせる。

豆を加えて更にまぜる。

赤ピーマンも加え、さらに混ぜる。

水とコンソメスープの素を入れて蓋をする。火を強め、ふつふつしたら弱火にして１０～１５分煮る。

じゃがいもに火が通ったら完成。