A４の印刷用紙１枚を写真のようにホチキスで止めます。４箇所止めてください。テープは絶対に使わないでください。

こんな形にします。

ボウルに卵白と半量の砂糖をいれてメレンゲを作ります。(しっかりとツノが立つまで！)
ミキサーは洗わないで行程4へ☆

別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れて色が変わるまで混ぜます。まだハンドミキサーは洗わなくて大丈夫です。

泡立て器に持ち替えて、３で作ったメレンゲの１／３を入れて馴染ませるように混ぜます。

型に生地を流し入れ、１８０度で温めたオーブンで１２分焼きます。

生クリーム用の生クリームと砂糖を固めに泡だて、スポンジで巻けば完成。写真はデコってますが、デコらなくても可愛いです。