たまねぎをみじん切りにして塩コショウでいためる。
梅肉は包丁でたたいておく。

いためたたまねぎとひき肉、梅肉を合わせてねる。

ナスを１ｃｍ幅に切る。

茄子２枚で２のひき肉適量をはさみ、フライパンで焼く。