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蓮根餅
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蓮根餅-レシピのメイン写真

蓮根餅

ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788

蓮根で もっちもちの蓮根餅出来上がり。
このレシピの生い立ち
蓮根がとってもお安かったので!!

蓮根で もっちもちの蓮根餅出来上がり。
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蓮根がとってもお安かったので!!

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ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788

蓮根で もっちもちの蓮根餅出来上がり。
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材料

  • 蓮根  200g
  • 片栗粉 大匙 2
  • 鶏ガラの顆粒 小匙 1
  • えのき  1/2パック
  • 紫蘇の葉 2枚
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作り方

  1. 1

    蓮根は洗って皮をむき摩り下ろす。その中に片栗粉と鶏ガラ顆粒を揉みこむ。

  2. 2

    えのきを洗って根元の部分を切る。紫蘇の葉を千切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱しサラダオイルを引き1を3等分にした物を平らに丸め(かなり柔らかいです。)焼く。

  4. 4

    片面に焼き色がついたら裏返して えのきを入れ 水を入れ蓋をして水が無くなるまで蒸し煮にする。

  5. 5

    器に蓮根餅を盛りえのき紫蘇をのせ はい 出来上がり。お好みで 醤油をたらして召し上がれ!

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ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788
2011/10/13 23:06に公開
今まで調味料を 鍋一回し~ さて御味見を~!なんて作っていた料理 色々な事が起こる今日この頃 しっかり娘達に伝えておかなければと計量カップと計量スプーンを使い最強レシピを作っている私です♬ 
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このレシピのキーワード

大葉 えのき 片栗粉 れんこん 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17806872
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