バターはやわらかくして、砂糖を加えて白っぽくねる。溶き卵を少しずつくわえて、さらに振るった小麦粉、シナモンもまぜる。

１に、すりおろし生姜を加える。ひとまとめにしてひらたくのばし、ビニールに入れて冷蔵庫で休ませる

打粉をした台に２を3ミリほどの厚さにのばし、型をぬいて170度のオーブンで15分焼いてさましておく。

✿の材料をよく混ぜる。すくってとろーっとする濃度に調節して、クッキングシートで搾り出し袋をつくって、それにいれる

完全に冷めたクッキーの上にアイシングで模様をつける。砂糖がかたまったら、缶や瓶に入れて保存する。