豚ヒレ♪カツレツ♪パプリカ＆トマトソース
yaya_22 @cook_40037817
ヒレカツ叩いて、カツレツに！
トマトソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
パプリカとトマトのソースで ハム入りカツレツ作りました。
豚ヒレ♪カツレツ♪パプリカ＆トマトソース
ヒレカツ叩いて、カツレツに！
トマトソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
パプリカとトマトのソースで ハム入りカツレツ作りました。
作り方
- 1
★厚さ1.5センチ程度に切ったﾋﾚ肉を薄くのばします。
★綿棒などで軽く叩きます。 -
- 2
★こんな感じです。
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- 3
★ロースハムを乗せます。
-
- 4
★もう1枚ではさみます。
★軽く押さえてしっかりくっつけましょう。 -
- 5
★パン粉、パルメザン、乾燥パセリを混ぜて置きます。
-
- 6
★小麦粉をつけ、余分な粉ははたきます。
-
- 7
★玉子をくぐらせ、5のパン粉を押さえてくっつけます。
-
- 8
★こんな感じです。
-
- 9
★フライパンにバター（分量外）を熱します。
-
- 10
★8を焼きます。
★バターが焦げないように気をつけます。 -
- 11
★ソースの材料を切って置きます。
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- 12
★10で焼けたカツレツを別皿に取り、軽く汚れをふき取り、オリーブ油（分量外）を入れ、11の野菜をいためます。
-
- 13
★ワイン、調味料を入れて煮ます。
★トロミが少しついたら出来上がりです。 -
- 14
★カツレツの隣に、12のソースを･･･＾＾
-
- 15
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コツ・ポイント
★ヒレ肉をしっかりくっつけること。
★小麦粉は薄くつけます。
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