大根1/4本、皮をむいて1㌢ほどの輪切りにします。

お皿に入れて表面にお水をパッパとかけ、ラップをしてレンジで３分くらい加熱して、そのまま冷まします。

大根に楊枝がすっと通ったら大根の下準備はＯＫです。

鶏胸肉を削ぎ切りにして、表面に片栗粉をつけます。

フライパンにサラダ油をひいてあたためたら、鶏肉を焼きます。片面焼けたらひっくり返してフタをして中火で蒸し焼きにします。

ニラ味噌と大根おろしを加えてひと煮たちさせて、混ぜます。

仕上げにめんつゆを加えて味を調えて出来上がりです。