インゲンはスジを取り下茹でします。飾り用は型抜きして茹でる。人参も巻く場合は、インゲンに合わせて細長く切って下茹でする。

豚肉に軽く塩コショウをして、下味を付けます。

2に1やエノキ等お好きな野菜をお好みの組み合わせで巻いていきます。
あまり具を入れすぎない方が見た目も綺麗に仕上がります

３の表面に片栗粉ｏｒ小麦粉をまぶしていきます。

フライパンに多めの油(分量外)をひき、肉の巻き終わりからよく焼いていきます。

５に、調味料★を全て入れて肉と一緒に焼き絡めます。分量はお好みで調節して下さい。甘めでも辛めでも失敗が殆どありません。

とろみがついてきたら火を止めて下さい。