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✿さくらと甘納豆のバターケーキ✿
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✿さくらと甘納豆のバターケーキ✿-レシピのメイン写真

✿さくらと甘納豆のバターケーキ✿

*niko*
*niko* @cook_40065168

さくらの葉を下にしき、生地をながし、さくらの塩漬けを飾った可愛らしい上品なバターケーキです✿手土産に最適です✿
このレシピの生い立ち
季節のさくらを使ったケーキを手土産にもって行きたかったので、プレーンのパウンドケーキをさくら風味にアレンジしました(●´ω`●)

さくらの葉を下にしき、生地をながし、さくらの塩漬けを飾った可愛らしい上品なバターケーキです✿手土産に最適です✿
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季節のさくらを使ったケーキを手土産にもって行きたかったので、プレーンのパウンドケーキをさくら風味にアレンジしました(●´ω`●)

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✿さくらと甘納豆のバターケーキ✿

*niko*
*niko* @cook_40065168

さくらの葉を下にしき、生地をながし、さくらの塩漬けを飾った可愛らしい上品なバターケーキです✿手土産に最適です✿
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季節のさくらを使ったケーキを手土産にもって行きたかったので、プレーンのパウンドケーキをさくら風味にアレンジしました(●´ω`●)

さくらの葉を下にしき、生地をながし、さくらの塩漬けを飾った可愛らしい上品なバターケーキです✿手土産に最適です✿
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季節のさくらを使ったケーキを手土産にもって行きたかったので、プレーンのパウンドケーキをさくら風味にアレンジしました(●´ω`●)

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材料

20×20スクエア型1台分/9カット
  • 薄力粉 100g
  • バター 100g
  • 三温糖(砂糖でもOK) 100g
  • 卵 2個
  • ベーキングパウダー 小さじ1/3
  • 牛乳 大さじ1
  • さくらリキュール(無くてもOK) 大さじ1
  •  トッピング
  • 甘納豆 お好みの量
  • さくらの葉 5枚
  • さくらの塩漬け 9つ
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作り方

  1. 1

    ✿下準備
    ①バターは室温に戻す。
    ②さくらの塩漬けと桜の葉は塩抜きをして、クッキングペーパーで水気を切る。

  2. 2

    ボールに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで、ミキサーですり混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を少しずつ加えては混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーをふるいいれ、ゴムベラでさっくり切り混ぜる。(8割りくらい)

  4. 4

    そこへ、甘納豆、牛乳、桜リキュールを加え、ツヤが出るまで切り混ぜる。

  5. 5

    型にクッキングペーパーを敷き、桜の葉を並べ、そのうえに生地を流し入れて平らにし、桜を9つ均等に飾る。

  6. 6

    オーブンで焼く。
    170℃ 15〜20分
    ※中央に竹串を刺してみて、生地がついてこなければOK♪

  7. 7

    ※ちょうど良い焼き色になったら、アルミホイルをかぶせて、コゲ防止をして下さい。9等分にカットして、出来上がり✿

コツ・ポイント

✿材料は全部混ぜて焼くだけです。
✿私はスクエアケーキを9等分しましたが、パウンド型に入れて焼いても大丈夫です。
 その際は、170℃で40分程焼いて様子を見て下さい。
✿彼の実家や友人の自宅に遊びにいくときにもっていって喜ばれました♪

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*niko*
*niko* @cook_40065168
2010/03/30 10:51に公開
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このレシピのキーワード

ケーキ 甘納豆 バター 牛乳 薄力粉 卵 リキュール

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17807761
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