サイダー50ccを鍋に入れ温める。ゼラチン5ｇを入れ溶かす。残りのサイダーを入れ平らなバットなどに入れて冷やし固める。

ボウルにゼラチン5ｇと水を入れふやかす。牛乳を温め加えよく溶かし、冷ます。

☆をよく混ぜ、2に加え混ぜる。生クリームを7分立てにし、加え混ぜる。ココット皿に入れ冷蔵庫で冷やし固める。

1をスプーンですくい、3の上にのせて、召し上がれ♪