①にんじん・じゃがいもは2㌢に切っておく。お肉は3㌢強に切り塩こしょうで下味をする。（切ってあれば良い）

②にんにくをみじん切りにする。玉葱をスライスにしバターを溶かした鍋でにんにく・玉葱を炒めます。

③玉葱を充分に炒め野菜を順に入れます。下味をつけたお肉も入れ再び塩こしょうで味付けをする。

④③にワインを入れﾌｫﾝ・ド・ﾎﾞｰ、水をひたひたになる位に入れてｺﾄｺﾄ煮込む。沸騰したらアクを取る。

⑤一旦弱火にしルーを割り入れる。ﾌﾞｰｹｶﾞﾙﾆを入れ再び煮込む。ルーがしっかり溶けたら牛乳を200cc入れ混ぜる。

⑥味の調節はお好みで(*^^*)お皿に盛って出来上がりです。付け合せにはﾐﾆｻﾗﾀﾞでもどうぞ☆ミ