王道にんじんパンケーキ♪
抹茶ここぁ @cook_40091853
好き嫌いなんて関係ない！栄養もとれるにんじんパンケーキ♪
このレシピの生い立ち
好き嫌いのある子供を少しでも減らせるようなお菓子を作りたいと思って（＾＾）
王道にんじんパンケーキ♪
好き嫌いなんて関係ない！栄養もとれるにんじんパンケーキ♪
このレシピの生い立ち
好き嫌いのある子供を少しでも減らせるようなお菓子を作りたいと思って（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮の下が1番栄養を含むので皮ごと摩り下ろす。苦手な人は薄めに皮をむく
- 2
小麦粉とベーキングパウダーを振るいにかけておく
- 3
摩り下ろしたにんじん・とき卵・牛乳・塩・サラダ油を粉類に加える。
- 4
しっとりなじむ程度に混ぜたら、バニラエッセンスで香り付けをする
- 5
フライパンで、端っこの色がほんのり変わってくるまで焼く
- 6
バターや蜂蜜をかけて出来上がり！！
コツ・ポイント
砂糖を入れることで焦げやすくなるので、弱火でじっくり！にんじんそのものに甘みがあるため、砂糖をいれなくてもOK。油でにんじんに含まれるカロテンの吸収率が60％もUP。チーズを焼き途中に入れてもいいですよ♪その場合は砂糖抜きの塩味で！
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