鮭のマヨみそ丼
hiro_aya @cook_40043318
鮭の切り身を工夫してみようと思い小どんぶりに｡味付けをﾏﾖ味噌にして鮭にかけ、ﾄｰｽﾀｰで焼いてなどなど☆ヾ(￣￣*)
このレシピの生い立ち
鮭の切り身を何かｱﾚﾝｼﾞ出来ないかなぁと思いみず菜と合わせてどんぶりにしてみました。それだけでは物足りないので味付けをﾏﾖ味噌にしﾄｰｽﾀｰで簡単に焼いてみました(´▽｀)♪
鮭のマヨみそ丼
鮭の切り身を工夫してみようと思い小どんぶりに｡味付けをﾏﾖ味噌にして鮭にかけ、ﾄｰｽﾀｰで焼いてなどなど☆ヾ(￣￣*)
このレシピの生い立ち
鮭の切り身を何かｱﾚﾝｼﾞ出来ないかなぁと思いみず菜と合わせてどんぶりにしてみました。それだけでは物足りないので味付けをﾏﾖ味噌にしﾄｰｽﾀｰで簡単に焼いてみました(´▽｀)♪
作り方
- 1
①鮭は一口大に切り塩こしょうし、酒・みりんに漬けておく（大体20分～30分くらい）
-
- 2
②みず菜は2㌢ほどに切り水気を切っておく。梅干を包丁で叩き、炒ったごまと良く合わせ、炊飯器のご飯にまんべんなく混ぜる。
- 3
③トースターを温めておく。マヨｿｰｽを作る。マヨネーズとお味噌をよく混ぜ鮭に少し多めに乗せるように塗っていく。
- 4
④トースターで約8分～10分焼きマヨソースに焦げ目が付いてきたらほぼ焼き上がり。
- 5
⑤器に温かいご飯を盛りみず菜を上にかけ、鮭を乗せて完成ですヽ(^^)(^^)ノ
コツ・ポイント
みず菜はしゃきしゃき感があって油ののった鮭やお魚には合いますが、もし気になるなら細かく切ってご飯に混ぜ込んだり、大葉をみず菜の代わりに敷くだけにしても美味しいです(*^^)
味噌が足りなければ、調節を…ほぐしながら食べると美味しいですね!
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