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稲荷寿司
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稲荷寿司-レシピのメイン写真

稲荷寿司

あいらぶうる
あいらぶうる @cook_40606834

何度も分量を調整して、自分好みに仕上げました!

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あいらぶうる
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材料

2人分
  • 小揚げ 5枚(1枚を半分に切る)
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • だし 小さじ1
  • 水 100ml
  • ご飯 10個分
  • 酢 大さじ1
  • すし酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小揚げは1枚を半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。

  2. 2

    鍋に水、だし、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて火にかける。

  3. 3

    小揚げを加え、弱火で時々裏返したり玉じゃくしで押しながら5分ほど煮る。

    • 稲荷寿司作り方3写真
  4. 4

    汁気が少なくなったら火を止め、冷まして味を含ませる。

    • 稲荷寿司作り方4写真
  5. 5

    酢、すし酢、砂糖を混ぜ、ご飯に加えて切るように混ぜる。

  6. 6

    冷ました小揚げに酢飯を詰めて形を整える。

コツ・ポイント

何度も調整して、自分好みに仕上げました。

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あいらぶうる
あいらぶうる @cook_40606834
2025/08/26 07:00に公開

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