鶏むね肉をスティック状？に切り分けます。

片栗粉をビニール袋に入れ、シャカシャカして鶏肉にまぶします。

フライパンにごま油を熱し、中火～中弱火で、蓋をして蒸し焼きにします。

★を合わせた調味液をインして鍋肌で焼きながら、お肉に絡めます。お肉の調理はここまで！

エリンギ（カット済み）を、オリーブ油でしっかり炒めます。

ご飯に大葉を散りばめ･･･

５のエリンギを敷き詰め･･･

お肉を乗っけ、いりゴマを振りかければ出来上がりです。