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みたらし団子-レシピのメイン写真

みたらし団子

★かわこ★
★かわこ★ @cook_40091818

豆腐を使った、柔らかみたらし団子♪
お子様と一緒に作ってみては?
このレシピの生い立ち
デイのおやつです♪
小さめに丸めさえすれば、安全安心(^_-)

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材料

50人
  1. ☆白玉粉 500g
  2. ☆絹ごし豆腐 400g
  3. ★しょうゆ 60g
  4. ★砂糖 160g
  5. ★水 200g
  6. ★みりん 40g
  7. 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜる(食紅や抹茶で色を付けてもかわいい)

  2. 2

    食べやすい大きさに丸め、平らにし、たっぷりのお湯で茹でる

  3. 3

    ★を混ぜて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

  4. 4

    2に3を絡める

コツ・ポイント

豆腐を入れた後、水で硬さを調整してください♪
白・ピンク・緑と三色にしてもかわいい(*^_^*)

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★かわこ★
★かわこ★ @cook_40091818
2010/03/30 08:06に公開
大規模デイサービスで勤めていた時のレシピ&覚書レシピです。レシピによっては45〜50人前なので、10分の1量にする等して調理してください(´∀`)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17808331
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