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本場、もつ鍋。-レシピのメイン写真

本場、もつ鍋。

ひろきき
ひろきき @cook_40037320

簡単で美味しい!
プルプルもつ鍋!
このレシピの生い立ち
同僚に作ってもらい、美味しくてレシピを教えてもらいました。

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材料

2人前
  • もつ (牛・生の小腸が良い!) 500g
  • A/白だしor薄口醤油 200cc
  • A/お酒 60cc
  • A/みりん 60cc
  • A/醤油or濃口醤油 60cc
  • A/鷹の爪 少量(好みで)
  • A/にんにく 少量~2片(好みで)
  • キャベツ 1/4
  • にら 1束
  • 水 600cc~900cc
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜ合わせ、もつを漬けておく。
    (野菜を切る間~15分位でもOK)

  2. 2

    キャベツとにらを、適当な感じで切る。

  3. 3

    「1」で漬けておいた「もつ」と汁を鍋に入れ煮る。

  4. 4

    「2」でカットした野菜を入れ、水を入れ、もつ、野菜に火が通ったら出来上がり!

コツ・ポイント

もつは、生もつに限ります!が、東京、横浜では、なかなか見つかりませんでした。
濃い目の味付けなので、水出調整してお好みにしてください!

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ひろきき
ひろきき @cook_40037320
2010/03/24 12:59に公開
料理下手な私。少しずつでも、上手になれたらいぃなぁと思ってます。良かったらブログにも遊びに来てください。https://ameblo.jp/salon-hiroko/
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ 牛肉 キャベツ モツ にんにく 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17808433
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