豚肉に塩・コショウをし小麦粉を薄くつける。

玉ねぎはうす切り、人参はうすめのイチョウ切り、ニンニクはうすくスライスしておく。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火にかけ、ニンニクの香りが出ればニンニクを取り出し、強火にして豚肉を焼く。

豚肉に美味しそうな焼き目がつけば一旦とりだし、野菜を炒める。（その時油分が足りなければオリーブオイルを足す。

野菜がしんなりしたら豚肉を戻しトマト水煮缶と缶半分弱の水を加え、コンソメ・バジルを入れ弱火で煮込む。

お肉が柔らかくなれば、塩・コショウで味を調え出来上がり。