明太子と切干大根の炒り煮
Hiちー @cook_40087361
おつまみにもご飯のお供にも！作り置きできるのでお弁当のおかずにもぴったりです(^^)
このレシピの生い立ち
定番の切干大根煮に変化をつけたかったので(^^)
明太子と切干大根の炒り煮
おつまみにもご飯のお供にも！作り置きできるのでお弁当のおかずにもぴったりです(^^)
このレシピの生い立ち
定番の切干大根煮に変化をつけたかったので(^^)
作り方
- 1
切干大根はボウルに入れよく揉み洗いをしてきれいな水につけて戻しざるにあげておく。明太子は皮付きのまま細かく刻んでおく。
-
- 2
鍋にサラダ油を熱し切干大根と明太子をいれて炒める。
-
- 3
油が回ったら☆印の合わせ調味料を加えて切干大根が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
- 4
切干大根が柔らかくなったら一度味見をして塩気が足りないようなら塩少々を足して(分量外)水分がなくなるまで炒り煮にする。
- 5
あればパセリなどを飾って出来上がり♪
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コツ・ポイント
・密閉容器に入れて冷蔵庫で2～3日は保存できるので作り置きおかずにも(^^)v
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