フライパンにごま油を熱し、小さく刻んでおいた長芋、おろし生姜を炒めます。

そこへ溶き卵、温めておいたご飯を入れ、卵をご飯に絡めるように混ぜ合わせます。

納豆をそのまま入れ混ぜます。鶏がらスープの素、塩コショウ、納豆のタレで味付けします。火を止めてから青ネギを混ぜいれます。