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マーボー豆腐ぅ~!辛口&甘口
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マーボー豆腐ぅ~!辛口&甘口-レシピのメイン写真

マーボー豆腐ぅ~!辛口&甘口

もこもこっぷ^^
もこもこっぷ^^ @cook_40071842

子は甘口!親は辛口で・・
このレシピの生い立ち
娘は辛口がにがてなのに、私は辛口が大好きなので、こういう調理になりました。

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娘は辛口がにがてなのに、私は辛口が大好きなので、こういう調理になりました。

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マーボー豆腐ぅ~!辛口&甘口

もこもこっぷ^^
もこもこっぷ^^ @cook_40071842

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娘は辛口がにがてなのに、私は辛口が大好きなので、こういう調理になりました。

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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • 豚挽肉 50g
  • にら 2・3本
  • Aごま油 少々
  • Aしょうが(1カケ)ニンニク(1カケ)長ネギ(10cm)
  • B中華スープ 250㏄
  • B醤油 大さじ2強
  • B砂糖 小さじ2
  • B酒 大さじ1強
  • B味の素 少々
  • 水溶き片栗粉 少々
  • ラー油&豆板醤 少々
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作り方

  1. 1

    Aはみじん切り!豆腐は1口大に!フライパンにAを入れ、火にかける。香りが出たら、豚挽肉を炒め、色が変わったら、Bを加える

  2. 2

    フツフツしてきたら、豆腐・5cmに切ったニラを加え、豆腐に火が通ってきたら、水溶き片栗粉をいれる。

  3. 3

    半分皿にうつす。甘口完成!残りのマーボー豆腐はまだ火をつけておく。豆板醤&ら-油を入れフツフツさせたら、辛口完成!

コツ・ポイント

ラー油の中に一味唐辛子が入っているのを、使いました。さらに辛くてグ~~です。

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もこもこっぷ^^
もこもこっぷ^^ @cook_40071842
2010/03/27 01:47に公開
☆主婦歴15年☆      11歳女の子のお母さん  です^^              毎日ビールに合うおつまみを頑張って作っています!
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このレシピのキーワード

ニラ お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが 長ネギ

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