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鮭の白子でお刺身
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鮭の白子でお刺身-レシピのメイン写真

鮭の白子でお刺身

ババガレイ
ババガレイ @cook_40043335

臭みも全くありません!
この季節限定のお味を楽しんでください。
呑兵衛さん必見です(笑)
このレシピの生い立ち
白子を焼いて食べていた時に刺身のように食べられないか?と考えました

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鮭の白子でお刺身

ババガレイ
ババガレイ @cook_40043335

臭みも全くありません!
この季節限定のお味を楽しんでください。
呑兵衛さん必見です(笑)
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呑兵衛さん必見です(笑)
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材料

  • 白子(鮭) 今回は3本入ってました
  • 酒 100cc
  • 水 100cc
  • 塩 大匙1
  • わさび、梅、大葉など薬味 お好みで
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作り方

  1. 1

    白子はさっと洗って血合いの筋を取って食べやすい大きさに切る

    • 鮭の白子でお刺身作り方1写真
  2. 2

    酒、水、塩を鍋に入れ沸騰したら1を入れてゆでる

  3. 3

    火が通ったら氷水に取り冷まして水けをきって薬味と一緒にお皿に盛りつけて出来上がり♪

    • 鮭の白子でお刺身作り方3写真

コツ・ポイント

本当は半生でも食べれるみたいですが、市販のものは火を通した方が賢明です。
薬味は、わさび、梅、柚子こしょう、大葉、などお好きなもので。
私は梅&大葉が好きです♪

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ババガレイ
ババガレイ @cook_40043335
2011/10/06 11:31に公開
札幌在住 息子と娘の4人家族フルート教室主宰毎日の晩酌が大好き♡お菓子作りも好きだけど、万年ダイエット中(笑)ブログhttp://ameblo.jp/ka-flute/インスタhttps://www.instagram.com/babagarei/?hl=jaアンチョビ同盟会長会員さん一覧https://cookpad.wasmer.app/diary/2397003
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このレシピのキーワード

刺身 鮭 うめ 大葉 酒 わさび 白子

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