鶏もも肉の皮をとり、塩こしょう・ガーリックパウダーをまぶし、茶こしで小麦粉をふりかける。

フライパンにサラダ油とバターを熱し鶏もも肉を両面こんがり焼き付ける。

キッチンペーパーで脂をさっとふきとり白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、●を加える。

蓋をして10～15分中火で煮込み、煮汁が少なくなってとろみが付いたら出来上がり♪