砂肝の辛みそ揚げ焼き
おいしっぽ @cook_40077506
簡単にできて、ヘルシー。こりこりした食感が後をひきます。辛みそのおかげで冷めてもおいしいから、お弁当にも!
このレシピの生い立ち
ナンコツの唐揚げが好きな子どものため、もっと経済的な部位でと考えてみました。
砂肝の辛みそ揚げ焼き
簡単にできて、ヘルシー。こりこりした食感が後をひきます。辛みそのおかげで冷めてもおいしいから、お弁当にも!
このレシピの生い立ち
ナンコツの唐揚げが好きな子どものため、もっと経済的な部位でと考えてみました。
作り方
- 1
砂肝は、二つくっついてる山を切り分け、山の部分に切れ目を細かく入れ、ふたつに切る。
-
- 2
調味料と砂肝をポリ袋に入れてもむ。
10分置く。 - 3
片栗粉をまぶして、炒め物より，多めの油をフライパンに温め，揚げ焼きする。
コツ・ポイント
砂肝がすべて油に浸ってないので、時々，転がして揚げ焼きして下さい。
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