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山芋とろろ焼き
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山芋とろろ焼き-レシピのメイン写真

山芋とろろ焼き

mamemame10
mamemame10 @cook_40082683

混ぜて焼くだけ！簡単！おいしい！ヘルシー！
このレシピの生い立ち
居酒屋とかでたまにある山芋とろろ焼きを自分なりにアレンジしてみました。

混ぜて焼くだけ！簡単！おいしい！ヘルシー！
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山芋とろろ焼き

mamemame10
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居酒屋とかでたまにある山芋とろろ焼きを自分なりにアレンジしてみました。

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材料

1人分
  • 山芋 20cmくらい
  • 卵 1個
  • だし汁 50ml
  • 醤油 小さじ1
  • キャベツ 1/8個
  • ねぎ 適量
  • ごま油 大さじ2
  • 鰹節 適量
  • 七味唐辛子 適量
  • 味ぽん 適量
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作り方

  1. 1

    山芋をすりおろして、卵、だし汁、醤油、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜます。

  2. 2

    ネギは刻み、キャベツは千切りにして山芋に加えてよく混ぜます。

    • 山芋とろろ焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1を熱して山芋を入れ、ふたをして5分くらいじっくり焼きます。

  4. 4

    ひっくり返せるくらいに固まってきたら裏返してまた5分くらい焼きます。

    • 山芋とろろ焼き作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけ、鰹節、七味唐辛子、ぽん酢をかければ完成！

コツ・ポイント

ひっくり返すのが難しいので、ちゃんと固まるまで慌てず待ちましょう。
今回は京風なトッピングですが、ソースと青のりなんかでいただいてもおいしいです。

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mamemame10
mamemame10 @cook_40082683
2010/03/25 13:18に公開
2009年から料理を始めた初心者です。安くおいしく簡単に、ついでに保存に便利に、をモットーに日々奮闘しております。
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このレシピのキーワード

ねぎ キャベツ かつお節 卵 山芋

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