皿うどん風!?長崎ちゃんぽん
たまちょん @cook_40036889
ちゃんぽん麺を焼きつけてスープを吸わせれば、カリッとモチッと美味しいちゃんぽんの出来上がり～♪
このレシピの生い立ち
サッポロ一番 ちゃんぽんクックモニターに当選したので、以前かた焼きそばにインスタントラーメンを代用したのをちゃんぽんでアレンジしてみました。
皿うどん風!?長崎ちゃんぽん
ちゃんぽん麺を焼きつけてスープを吸わせれば、カリッとモチッと美味しいちゃんぽんの出来上がり～♪
このレシピの生い立ち
サッポロ一番 ちゃんぽんクックモニターに当選したので、以前かた焼きそばにインスタントラーメンを代用したのをちゃんぽんでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ・ねぎはざく切り、人参は拍子切り、豚肉は一口大に切ります。今回使用の赤板・きくらげも食べやすい大きさに切ります。
- 2
フライパン（20ｃｍ）に分量外の水20ｍｌを入れ沸騰したら、麺を入れます。じっと我慢で湯を吸わせます。
- 3
水分がなくなり麺が柔らかくなったら、サラダ油を入れ麺を焼きつけます。カリッと焼き目がついたら、器に移します。
-
- 4
同じフライパンに水（分量外）300ｍｌを入れ煮立たせ、1の野菜・肉を入れます。
-
- 5
野菜や肉に火が通ったら、火を止めて添付の粉末スープ・調味油を入れます。麺の入った器に盛りつけて出来上がり！
コツ・ポイント
麺を焼きつけるときは、軽くほぐす程度にしましょう。麺がちぎれます・・
海鮮を入れるとさらに美味しくなりますが、今回はなかったので赤板ときくらげで代用しました。
つくれぽ
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