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お手軽クッキー-レシピのメイン写真

お手軽クッキー

りんめいしん
りんめいしん @cook_40082594

形はしっかりしているのに、さっくりしているクッキーです。材料シンプルなのですぐにできます。
このレシピの生い立ち
アンパンマンの型をいただいたので、子どもと一緒にプレゼント用に作りました。

形はしっかりしているのに、さっくりしているクッキーです。材料シンプルなのですぐにできます。
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アンパンマンの型をいただいたので、子どもと一緒にプレゼント用に作りました。

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りんめいしん @cook_40082594

形はしっかりしているのに、さっくりしているクッキーです。材料シンプルなのですぐにできます。
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アンパンマンの型をいただいたので、子どもと一緒にプレゼント用に作りました。

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材料

約20枚分
  • 小麦粉 100g
  • ホットケーキミックス 50g
  • バター(無塩) 60g
  • 卵黄 1個
  • 牛乳(硬さを調節するため) 少々
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作り方

  1. 1

    バターを室温に戻し、そこに砂糖と卵黄をすり混ぜる。

  2. 2

    小麦粉とホットケーキミックスをふるい、1に混ぜる。(切るように混ぜる)

  3. 3

    生地がまとまってきたら、手でこねてひとまとめにし、ラップにくるんで冷蔵庫で15分ほど休ませる。

  4. 4

    好きな形に成型したら、170℃のオーブンで12分ほど焼く。
    (冷めてからいただきましょう。)

コツ・ポイント

3でココアを混ぜると、写真のようなアンパンマンができあがります。
生地のまとまり具合は、牛乳と薄力粉で調節してみてください。
ホットケーキミックスには膨張剤や香料が入っているので、
薄力粉だけで作るよりも風味がぐっと上がります。

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りんめいしん
りんめいしん @cook_40082594
2010/03/27 04:47に公開
仕事と子育て両立のために、手抜き・簡単・おいしさ・栄養バランスを備えた料理を研究中!休日にまとめて下ごしらえや調理を行い、冷凍・冷蔵で平日を乗り切ります。子どもも一緒に作れるレシピなど参考になればと思います。
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このレシピのキーワード

クッキー バター 牛乳 ホットケーキミックス 小麦粉 卵黄

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