こんにゃくで☆☆ヘルシーお好み焼き☆
ha☆☆na @cook_40092074
ヘルシーだけどこってりソースマヨでカナリ満足できます！！
このレシピの生い立ち
妊娠中の体重管理で苦戦中(x_x;)なんとかランチだけでも飽きずに蒟蒻で過ごせたらと思いやって思ったよりウマっっ！！はじめてレシピ投稿してみました☆
こんにゃくで☆☆ヘルシーお好み焼き☆
ヘルシーだけどこってりソースマヨでカナリ満足できます！！
このレシピの生い立ち
妊娠中の体重管理で苦戦中(x_x;)なんとかランチだけでも飽きずに蒟蒻で過ごせたらと思いやって思ったよりウマっっ！！はじめてレシピ投稿してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻を荒くみじん切りにする。バラバラな大きさだとあとで歯触りがちがくなっていい感じになるので、一生懸命やらず適当に。
- 2
沸騰したお湯にみじん切りにした蒟蒻をいれ臭み抜きをする。
- 3
臭み抜きをした蒟蒻をざるにあけ水気を軽くきったらボールに入れ、めんつゆを入れて味がなじむように混ぜる。
- 4
3の中へ薄力粉、キャベツの千切り、桜エビをいれて手でよく混ぜ合わせる。蒟蒻の水分があるので水は入れません。
- 5
フライパンに少なめの油を入れて、4を投入。あとは形を整えながら上からｷﾞｭｰっと押さえたりしてよく焼いていく。
- 6
こんがり焼き上がったら、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり、小ねぎをトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
極力つなぎを少なくしたので形が崩れやすいです。フライ返しでｷﾞｭｰｷﾞｭｰ押しながら焼くと出来上がりがキレイだし、食べやすいです。
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