ボールに卵とはちみつを入れハンドミキサーでツノがやんわり立つ位まで泡立てる。

片栗粉とスキムミルクを入れハンドミキサーの低速でダマがなくなるまでまぜる。泡が消えちゃうけど気にしない。結構ドロドロ。

丸い金口をつけた絞り袋をコップにセットしタネを入れる。かなりゆるいので金口の上をクリップなどで留めるとベスト。

クッキングシートをひいて直径5〜6㍉に絞りだし170度で6〜7分。周りが少し焦げたらすぐ出さないとすぐ焦げます。