簡単、美味しいサツマイモクッキー
ほんわかひろりん @cook_40087903
簡単で、しかもやさし～い味のクッキーです。
お子さんからお年寄りまで喜ばれる事間違いなし！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたふかしたサツマイモ１本を消費する為に
簡単に出来て、誰でも食べられるクッキーを焼くことにしました。お手軽なホットケーキミックスを利用した割りには、美味しく仕上がり、ソフトタッチのクッキーは皆さんに大受けでした。
簡単、美味しいサツマイモクッキー
簡単で、しかもやさし～い味のクッキーです。
お子さんからお年寄りまで喜ばれる事間違いなし！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたふかしたサツマイモ１本を消費する為に
簡単に出来て、誰でも食べられるクッキーを焼くことにしました。お手軽なホットケーキミックスを利用した割りには、美味しく仕上がり、ソフトタッチのクッキーは皆さんに大受けでした。
作り方
- 1
室温にもどしたバターと、ふるった黒砂糖をすり混ぜ、溶かした卵もよく混ぜる
-
- 2
ふかしたサツマイモを粗く潰し①に混ぜる
-
- 3
ホットケーキミックスを混ぜて、ラップかビニールにひとまとめにして冷蔵庫で２０分くらい休ませる
-
- 4
分量外の粉を敷いて
２分割して伸ばし、１５個ずつに切り分け丸める -
- 5
丸めて押さえるかコップにガーゼを巻いて押さえます
１８０度で１２～１５分位焼いてください。家庭のオーブンにあわせてね！ -
コツ・ポイント
すぐ作りたいときは、バターを少し湯煎して柔らかくしたら大丈夫です。
サツマイモの分量も適当に加減してくださいね！
失敗なく出きるので、忙しい人には便利です。
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