リンゴはくし形に切って皮と芯を除き、薄切りに。
フライパンに入れて三温糖、シナモンをふりいれます。

バターを４つくらいに切り分け1の上に散らします。

フタをして中火で５〜６分加熱します。
バターが溶け、リンゴから水分がでて、くたっとなってきます。

フタを取り、全体をよく混ぜながら９割がた水分をとばして完成。