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ivrogne

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@cook_40044475
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アルコール片手においしいつまみを夜な夜な作製中。

おいしい野菜をつまみにしたくて、プランターで永田野菜という無謀な挑戦を継続していましたが、現在赤道方面へ出張続きなこともありほぼ休耕中。

↓に、つまみやごはんやその他もろもろ、日々更新中。
https://ivrogne.exblog.jp/

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    残りごはんでターメリックライス

    ご飯 • 米油 • ターメリックパウダー
    • 1人分
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    パニール

    牛乳 • 穀物酢 • 塩
    • 牛乳パック1本分
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    鹹豆漿

    無調整豆乳 • 醤油 • 香醋または黒酢 • 穂先メンマ • ザーサイ • 青ネギ • 油麩
    • 1人分
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    野菜パンでチーズインフレンチトースト

    野菜ジュースパン • QBB大きいとろけるスライス • 卵 • 牛乳 • バター
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      野菜ジュースパン

      野菜ジュース • 中力粉 • ドライイースト • 砂糖
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        梅酒の梅の佃煮

        梅酒の梅 • バルサミコ酢 • 醤油 • 松の実
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          焼きうすいえんどう

          うすいえんどう • 粗塩
          • 2人分
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          筍の昆布オイル和え

          茹でタケノコ • 昆布オリーブオイル漬け
          • 2人分
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          焼きそらまめ

          そら豆 • 粗塩
          • 1人分
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          タイムとにんじんのサラダ

          にんじん • くるみ • タイム • 生姜の蜂蜜漬け • レモン汁
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            桜餅

            桜の葉の塩漬け • 薄力粉 • もち粉 • 砂糖 • 食紅 • 水 • 粒あん • サラダ油
            • 6個分
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            練り銀杏

            銀杏 • 水 • 粗塩
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              菜の花とホタルイカのぬた

              菜の花 • 茹でホタルイカ • 白みそ • 酢 • 練り辛子
              • 2人分
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              独活ベーコン

              缶つまレストラン 厚切りベーコン • 独活 • 小麦粉 • 揚げ油
              • 2人分
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              高野豆腐の射込み

              高野豆腐 • 鶏胸肉 • キクラゲ • 人参 • 塩 • 昆布水 • 料理酒 • みりん • 醤油
              • 4人分
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              昆布オリーブオイル漬け

              出汁をとったあとの昆布 • オリーブオイル • 塩
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                今すぐ始める、黒豆

                黒豆 • グラニュー糖 • 水
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                  フォアグラ串焼き

                  冷凍フォアグラスライス • 粒塩、または粗塩 • バルサミコ酢
                  • 8串分
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                  砂肝ハーブやきとり

                  砂肝 • 粗塩 • エルブドプロバンス
                  • 8本分
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                  薬膳ゼリー

                  白キクラゲ • クコの実 • 蓮の実 • 砂糖 • ゼライス • 水
                  • 4人分
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