むね肉で☆ボリュームサラダ☆
クララ☆ @cook_40039650
安い食材を集めて笑☆お腹いっぱいになるサラダです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
胸肉をつかってボリューム満点のおかずを☆と思いつくりました(^O^)／
むね肉で☆ボリュームサラダ☆
安い食材を集めて笑☆お腹いっぱいになるサラダです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
胸肉をつかってボリューム満点のおかずを☆と思いつくりました(^O^)／
作り方
- 1
胸肉は、火が通りやすいように包丁で切り目を入れて開き、酒を入れた湯で茹でる。荒熱がとれるまで湯につけておく。
-
- 2
荒熱がとれたら筋にそって食べやすい大きさに裂く。
(茹でてすぐに取り出すと、ぱさぱさになってしまいます！) -
- 3
中華だれの調味料を良く混ぜ合わせて合わせてたれをつくります☆
-
- 4
③の中華だれに練りゴマを足せばごまだれに変身☆
(写真はみじん切りのねぎを加えました) -
- 5
ボイルしたもやし・人参を敷き、胸肉・ネギをのせれば完成☆
-
コツ・ポイント
胸肉はぱさぱさになりやすいので、８割位、火が通ったら火を止めて余熱で中まで火を通します☆これでしっとりと弾力があり、やすい胸肉がジューシーなお肉に変身です（●＾o＾●）
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