もやしは洗ってザルにあけておきます。人参は千切りにします。

生姜とにんにくはみじん切りにします。

フライパンにごま油と②を入れて弱火で炒めます。香りがでたら中火にして人参も入れて炒めます。

人参がある程度柔らかくなったらもやしをいれて、調味料を入れて軽く炒めて味がうすければ塩で味を整えたら完成。