面倒くさがりのアバウトスフレチーズケーキ
カレースプーンとティースプーンで簡単計量〜。
てけとーでも美味しくできます〜☆・:.,;*・
このレシピの生い立ち
計量が面倒だったので、近くにあったスプーンで適当に量って作っても美味しくできたので…
型紙も面倒なので省きました(;‾ー‾A
面倒くさがり屋さんにぜひオススメしたいチーズケーキ。
冷やす前の方が卵の風味がして美味しいです♪
面倒くさがりのアバウトスフレチーズケーキ
カレースプーンとティースプーンで簡単計量〜。
てけとーでも美味しくできます〜☆・:.,;*・
このレシピの生い立ち
計量が面倒だったので、近くにあったスプーンで適当に量って作っても美味しくできたので…
型紙も面倒なので省きました(;‾ー‾A
面倒くさがり屋さんにぜひオススメしたいチーズケーキ。
冷やす前の方が卵の風味がして美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
型にバター(分量外)をぬりたくる(型紙なくても大丈夫)
卵白は冷やしておく。 - 2
ボウルにバターとクリームチーズを入れてレンジ(500W)に40秒かけて柔らかくする。
泡立て器でなめらかにする。
- 3
カレースプーンで砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜまくる。
卵黄投入してさらに混ぜまくる。
- 4
ティースプーンでコーンスターチを加えて混ぜる。
レモン汁、バニラエッセンスを入れる場合はこの辺で投入。
- 5
湯煎用の湯を沸かす。
オーブンを160度に余熱開始。 - 6
冷やした卵白を泡立てて角の先が少し垂れるくらいのメレンゲにする。(ティースプーンで３回に分けて砂糖を加える)
- 7
メレンゲをチーズ生地に少し入れてなじませたら残りのメレンゲを２回にわけて加え、ゴムベラでサクサク混ぜる。
- 8
生地を型に入れて、空気抜きし、５０分ほど湯煎焼きする。
コツ・ポイント
型全面にバターをしっかり塗っておくことです。
焼き上がったら型のまま充分に冷ましてから、取り出して下さい。
スプーンの計量は適当で大丈夫です。
今回グラニュー糖、コーンスターチ使用しましたが、上白糖と小麦粉でも可能かと。
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