作り方
- 1
アスパラは下の固い部分を切り、3㎝の斜め切りにします。長ネギ、生姜はみじん切りにし、しめじは石づきを切り手でほぐします
- 2
◎の調味料はよく混ぜ合わせおきます。フライパンに油大さじ1を熱し、アスパラを炒め塩をふり、色鮮やかになったら取り出します
- 3
そのままのフライパンに油大さじ1を熱し、長ネギと生姜を炒め、香りが出たらひき肉を炒めます。
- 4
肉の色が変わったらしめじを加えて炒め、アスパラを戻し入れ炒め合わせ、◎を加えて軽く炒めたら皿に盛って出来上がりです
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで調節してくださいね
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